根据河北省林业科学研究院的王学勇老师等人在《安徽农业科学》杂志上发表的“树莓和黑莓的研究进展”一文中提到：树莓又名木莓，覆盆子。果实酸甜可口，具有很高的营养价值，含有人体所必需的大量的维生素C，维生素E，SOD等营养物质，能改善人体新陈代谢及增强免疫力，有很高的药用价值。另外除鲜食外，还会制成速冻果实、果汁、果酒和果酱等食品，是国内近年兴起的第3代水果之一。
有一些小编的朋友担心，这个树莓的含糖量怎么样，酸不酸牙齿，有什么其他营养物质吗?我们一起来看一看。
由黑龙江省林口县果树技术指导站的农艺师赵文琦等人在《北方园艺》杂志上发表的“树莓的营养保健价值与市场前景浅析”中提到：树莓果实营养丰富，鲜果中除含粗脂肪，蛋白质，总糖，有机酸，还含有多种维生素。果实成熟时，含糖量可达8%以上。树莓果实的有机酸含量超过2%，主要是柠檬酸和有机酸。
另外，有朋友在广告上看到树莓及其加工品，感觉不错。广告中宣传其与健康有很大的好处，那么这样的说法有没有科学依据呢?小编查询到以下一些资料，和大家分享下。
由天津市林业果树研究所的刘建华研究员等在《食品科学》上发表的“树莓中功效成分的开发浅论”一文中提到：红色树莓所含的鞣花酸抗癌物质远远超过核桃和越楺等，是当今法学的天然鞣花酸含量最高的食物。而鞣花酸能激活细胞中的蛋白分子，把侵入人体细胞的致癌物包裹起来，并利用细胞膜的逆吞噬功能，将致癌物排除体外。而且，树莓中含有超氧化物歧化酶(SOD)，是氧自由基清除剂。看来，广告中宣传的树莓对于帮助人体健康可能有一定的效果。
虽然说了这么多树莓的营养成分和对人体的好处，但也要注意适量食用。在农艺师赵文琦的文章中提到过树莓的糖分不低，所以朋友们要注意，每次可能不适合吃太多，如果能量摄入过高，可能会影响体内的糖分平衡。对于需要减肥的人来说，也一定要注意哦。