彭鸿旗说的“枯水发酵技术”，是青神县现代农业示范园区管委会从2021年起就在全县推广的“新技术”。该技术不仅可以使柑橘口味更甜、颜色更鲜艳，还可以减少化肥施用量，增加果农收入，在推广后，获得果农一致好评。
“枯水发酵技术的全面推广可以降低农户对化肥的使用量，提升柑橘种植管理技术水平，加快推进全县柑橘产业提质增效。”园区管委会相关负责人表示，传统的发酵方法，不但会产生恶臭，产生的有机肥料还可能导致果树根部灼烧。相反，枯水发酵技术通过油枯和微生物菌剂相互发酵形成有机肥，施用到果树下后，既可以增加土壤有机质含量，提高土壤品质，又可以减少化肥的使用。“平均每亩可减少化肥施用50公斤，减少化肥成本200元。”
据统计，2022年以来，青神县枯水发酵技术推广面积已达到1万亩，减少化肥施用500吨，节约农资成本200万元。